Un vistazo al corazón de su hogar, donde elegancia y creación convergen en perfecta armonía.
Desde niña, Luz descubrió su amor por la cocina gracias a su abuela, con quien aprendió que cocinar es una forma de dar amor. A pesar de no haber estudiado gastronomía, la vida la llevó de regreso a su verdadera pasión, cuando al inspirarse por Julia Child y la película “Julie & Julia”, decidió crear Soulfood, un espacio para compartir su amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede cocinar si lo hace con corazón.
Seis elementos imprescindibles que sí o sí— Luz debe tener en su cocina:
1. Flores. Para mí, las flores hacen que mi espacio se sienta más cercano y bonito; además, aportan un aroma fresco.
2. Accesorios, vajilla y cristalería. Me encanta tener piezas especiales para cada ocasión.
3. Una isla o barra funcional. Es el punto de encuentro, el área de preparación y el lugar donde surgen las mejores conversaciones.
4. Un espacio de orden invisible. Cajones con divisiones para especias, tarros alineados, cuberteros de nogal… pequeños detalles que marcan la diferencia.
5. Una tarja amplia y estética. Para mí, era un must tener una tarja tipo farm, que además de darle personalidad a la cocina, funciona como secador de platos, área de picado y colador.
6. Electrodomésticos de calidad. Esenciales, que realmente te ayuden y faciliten la vida al cocinar. Yo elegí Miele, porque todos sus appliances son una maravilla. Mis básicos: horno de convección, lavavajillas, refrigerador y congelador.
“Mi cocina es el corazón de mi casa. Refleja mi amor por los detalles y mi personalidad, plasmada en un estilo atemporal: una belleza que no se siente rebuscada. Me gusta pensar que mi cocina respira calma y sofisticación, pero también cercanía; es el lugar donde ocurren las conversaciones más honestas y donde nacen las ideas más deliciosas”.
Luz Colsa.
Además de su pasión por la gastronomía, Luz comparte cinco claves esenciales para diseñar una cocina funcional y bella:
1. Piensa en un diseño por estaciones. La cocina debe acompañarte, no interrumpirte. Cada zona —preparación, cocción, lavado, almacenaje— debe tener sentido y cercanía. Por ejemplo, cerca de la estufa conviene tener utensilios, sartenes y ollas; cerca del horno, moldes y refractarios.
2. La iluminación lo cambia todo. Combina luz cálida indirecta con iluminación funcional bajo repisas o dentro de vitrinas— crearás atmósferas que invitan a quedarse.
3. Elige materiales inteligentes. Yo utilizo cubiertas tecnológicas de Cosentino, que facilitan la acción de cocinar, ya que no son porosas como el mármol, resisten el calor y son fáciles de limpiar.
4. “Menos es más”. Una cocina despejada transmite calma. Guarda electrodomésticos y evita marcas a la vista para reducir la contaminación visual y lograr una mejor estética.
5. Incluye electrodomésticos panelados. Para lograr que tu cocina se vea mucho más armónica y elegante.
