Luz Colsa
Un vistazo al corazón de su hogar, donde elegancia y creación convergen en perfecta armonía.
Desde niña, Luz descubrió su amor por la cocina gracias a su abuela, con quien aprendió que cocinar es una forma de dar amor. A pesar de no haber estudiado gastronomía, la vida la llevó de regreso a su verdadera pasión, cuando al inspirarse por Julia Child y la película “Julie & Julia”, decidió crear Soulfood, un espacio para compartir su amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede cocinar si lo hace con corazón.
IG: @soulfoodmx
Seis elementos imprescindibles que sí o sí— Luz debe tener en su cocina:
• 1.- Flores. Para mí, las flores hacen que mi espacio se sienta más cercano y bonito; además, aportan un aroma fresco.
• 2.- Accesorios, vajilla y cristalería. Me encanta tener piezas especiales para cada ocasión.
• 3.- Una isla o barra funcional. Es el punto de encuentro, el área de preparación y el lugar donde surgen las mejores conversaciones.
• 4.- Un espacio de orden invisible. Cajones con divisiones para especias, tarros alineados, cuberteros de nogal… pequeños detalles que marcan la diferencia.
• 5.- Una tarja amplia y estética. Para mí, era un must tener una tarja tipo farm, que además de darle personalidad a la cocina, funciona como secador de platos, área de picado y colador.
• 6.- Electrodomésticos de calidad. Esenciales, que realmente te ayuden y faciliten la vida al cocinar. Yo elegí Miele, porque todos sus appliances son una maravilla. Mis básicos: horno de convección, lavavajillas, refrigerador y congelador.
“Mi cocina es el corazón de mi casa. Refleja mi amor por los detalles y mi personalidad, plasmada en un estilo atemporal: una belleza que no se siente rebuscada. Me gusta pensar que mi cocina respira calma y sofisticación, pero también cercanía; es el lugar donde ocurren las conversaciones más honestas y donde nacen las ideas más deliciosas”.
Luz Colsa.
Además de su pasión por la gastronomía, Luz comparte cinco claves esenciales para diseñar una cocina funcional y bella:
1.- Piensa en un diseño por estaciones. La cocina debe acompañarte, no interrumpirte. Cada zona —preparación, cocción, lavado, almacenaje— debe tener sentido y cercanía. Por ejemplo, cerca de la estufa conviene tener utensilios, sartenes y ollas; cerca del horno, moldes y refractarios.
2.- La iluminación lo cambia todo. Combina luz cálida indirecta con iluminación funcional bajo repisas o dentro de vitrinas— crearás atmósferas que invitan a quedarse.
3.- Elige materiales inteligentes. Yo utilizo cubiertas tecnológicas de Cosentino, que facilitan la acción de cocinar, ya que no son porosas como el mármol, resisten el calor y son fáciles de limpiar.
4.- “Menos es más”. Una cocina despejada transmite calma. Guarda electrodomésticos y evita marcas a la vista para reducir la contaminación visual y lograr una mejor estética.
5.- Incluye electrodomésticos panelados. Para lograr que tu cocina se vea mucho más armónica y elegante.
